La Storia
Il fratello minore dell'ormai famosissimo Toro, con una pezzatura più piccola studiato apposta per Kettle, piccolo Kamado o piccoli Smoker. Prodotto 100 % naturale ottenuto dalla combustione in forni di mattoni costruiti a secco. Lentissima carbonizzazione che varia dai 10 ai 15 giorni. Prodotto con legna vergine non trattata di puro Quebracho Blanco. Carbone estremamente duro e pesante visto l’alto peso specifico dei legname con cui viene prodotto. Il Quebracho Blanco viene chiamato dai locali “AXE BREAKER” (spezza asce) proprio per la sua estrema durezza e compattezza. Il carbone che ne deriva ha un’altissima resa calorica oltre ad una grandissima resistenza prolungata nel tempo. Depurato al 100% tramite vibrovagli e selezionato a mano, viene imbustato in sacchi di carta ultra resistenti a triplo foglio.
Description
Il fratello minore dell'ormai famosissimo Toro, con una pezzatura più piccola studiato apposta per Kettle, piccolo Kamado o piccoli Smoker. Prodotto 100 % naturale ottenuto dalla combustione in forni di mattoni costruiti a secco. Lentissima carbonizzazione che varia dai 10 ai 15 giorni. Prodotto con legna vergine non trattata di puro Quebracho Blanco. Carbone estremamente duro e pesante visto l’alto peso specifico dei legname con cui viene prodotto. Il Quebracho Blanco viene chiamato dai locali “AXE BREAKER” (spezza asce) proprio per la sua estrema durezza e compattezza. Il carbone che ne deriva ha un’altissima resa calorica oltre ad una grandissima resistenza prolungata nel tempo. Depurato al 100% tramite vibrovagli e selezionato a mano, viene imbustato in sacchi di carta ultra resistenti a triplo foglio.
